食品グレード紙：規格と用途の解説

紙を『食品グレード』にするものは何か

食品グレード紙は、食品との直接接触に安全であるよう製造・認証された紙です。これは単に清潔な紙という以上のことを意味します。原料繊維、塗工やバリア、インクや添加物のすべてが、有害なものが食品へ移行しないよう評価されているということです。食品接触は安全の問題なので、食品グレード紙は供給者が適合を示せる必要のある規制と規格に従います。バイヤーにとって重要な点は、『食品グレード』が文書化され検証可能な性質であり、宣伝文句ではないということです。

食品接触紙の背後にある規格

市場ごとに独自の食品接触規制がありますが、共通の原則を持ちます。繊維は適切に純粋でなければならず、一部の回収流れに存在し得る汚染物質を避けるため、しばしばバージン繊維が好まれます。耐油や耐湿のための塗工自体も食品安全でなければなりません。インクや添加物は食品接触用に承認され、必要な場合は食品に面する表面から遠ざけられます。信頼できる供給者は、適合宣言書や移行試験結果などの書類を提供し、対象とする食品の種類と用途について関連規格を満たすことを確認します。

一般的な種類と用途

食品グレード紙は、様々な食品や形態に合わせていくつかの形で提供されます。

• 包装紙 — サンドイッチ・バーガー・製菓品向け。
• 紙袋 — パン・スナック・テイクアウト向け。
• カップ・ボード原紙 — カップ・トレー・食品箱向け。
• 耐油紙・ベーキングペーパー — 油と熱に耐える。

塗工とバリア

多くの食品は油や水分を含むため、食品グレード紙は性能のためにバリアを必要とすることがよくあります。従来これはプラスチック（PE）塗工で行われましたが、これはリサイクルを複雑にします。供給者はますます、耐油・耐湿を与えつつ紙のリサイクル性を保つ水性またはバイオ系のバリア塗工を提供しています。調達の際は、製品に必要なバリア、例えば揚げ物の耐油性や冷蔵品の耐湿性を明確にし、リサイクル可能なバリア選択肢があるか尋ねましょう。適切なバリアは食品保護と廃棄後のリサイクル性のバランスを取ります。

輸入業者が確認すべきこと

食品グレード紙を調達する前に、輸入業者は適合問題を避けるためいくつかの要点を検証すべきです。供給者が対象市場と食品の種類に有効な食品接触適合書類を提供できることを確認します。繊維源と、純度が重要な箇所でバージン繊維が使われているかを確認します。バリアや塗工とそのリサイクル性を明確にします。実際の製品で性能を確認するためサンプルを請求し、出荷ごとに規格と認証を合意します。これらの手順は顧客とブランドの双方を守り、紙が通関し地元の食品安全当局を満たすことを確実にします。